Zutaten
Ca.1 kg Fleischwurst
Senf
Bbq Rub
Bbq Soße oder Ketchup
Räucher Holz
Als erste die Fleischwurst Karoförmig einschneiden, ca 1 cm tief. Anschließend die Wust ordentlich mit Senf einreiben und mit dem Rub würzen.
Anschließend den Grill auf ca 120 Grad indirekte Hitze einstellen und das Räucherholz reinlegen. Wenn das Holz qualmt die Fleischwurst auflegen und für 2,5 Stunden liegen lassen. Zum schluss noch mit der bbq Soße einpinseln und für weitere 45 Minuten liegen lassen. Die Temperatur bleibt die gleiche.
Dann ist es geschafft. Bei uns gab es die Fleischwurst als Burger mit etwas Salat, Tomate, Senf und Ketchup.
