Braucht ihr noch eine Inspo für das Mittagessen? Dann kann ich euch diese gefüllten Kartoffeln empfehlen Meine Kinder flippen jedesmal aus wenn es das bei uns gibt. Dafür werden die Kartoffeln gekocht und nach dem abkühlen ausgehöhlt. Mit der ausgehöhlten Masse, etwas klein geschnittenen Gemüse (ich hatte Paprika, Mais, Lauchzwiebel) und Schmand rührt ihr eine Füllung an und die kommt dann in die ausgehöhlten Kartoffeln. Noch etwas mit Salz & Pfeffer würzen und geriebenen Käse darüber verteilen und ab in den Backofen bei 220Grad O/U Hitze bis der Käse schön verlaufen ist .Dazu gab es bei uns noch einen Gurkensalat.
