250g Cabanossi
1-2 Zwiebeln
500g Kartoffeln
400g Möhren
1 Porreestange
30g Magarine
1EL Mehl
1 L Gemüsebrühe
250ml Sahne
200g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Cabanossi in Scheiben und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Möhren in Scheiben,Kartoffeln in kleine Stücke und Porree in feine Ringe schneiden.
Cabanossi zusammen mit den Zwiebeln in der Magarine anbraten, anschließend mit dem Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen dann die Sahne hinzugeben und verrühren, darin nun ca 20min die Möhren und Kartoffeln kochen.
Wenn die Kartoffeln gar sind den Porree und den Käse hinzu geben solange weiter kochen bis der Käse geschmolzen ist, anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Guten Appetit
