ich hab die Bratwurst angebraten und aus der Pfanne genommen. Noch etwas Butter/Margarine in die Pfanne und dann die Pilze und Zwiebeln gebraten. Einen TL Tomatenmark dazu und anrösten lassen. Mit 400ml Rinderbrühe abgelöscht und mit etwas Senf, Chili, grobem Pfeffer, Kräutersalz abgeschmeckt. Die Bratwurst wieder dazu und bei mittlerer Hitze reduzieren lassen. N Schluck Sahne dazu, nochmals abschmecken und bei gewünschter sämigkeit ist es fertig. Evtl mit etwas Mehl abbinden wenn man mag.
