– 125g Pasta (Fusilli, Maccaroni, …)
– 1 Bratwurst, in Stücke geschnitten
– 230g (abtropfgewicht) Champignons, aus der Dose, abgetropft
– 150ml pass. Tomaten
– 100ml Rinderbrühe
– 1/2 kl.-m.gr. Zwiebel, gewürfelt
– 1 TL Mehl
– etw. Öl
– Salz, Pfeffer
– 1 kl. Prise Zucker (fast immer bei Tomaten
Zubereitung
Nudelwasser zum kochen bringen und Nudeln al dente kochen -> währenddessen Öl erhitzen -> Wurst anbraten -> Zwiebeln kurz mit anschwitzen -> Champignons dazu und kurz mit brutzeln -> Mehl drüber zersteuben und kurz anbraten -> mit der Brühe ablöschen -> passierte Tomaten dazu -> Prise Zucker, Salz und Pfeffer -> 3-4 Minuten köcheln lassen -> Nudeln einmal durchschwenken -> guten!
