Bounty Kuchen 💗300 g Butter 💗225 g Zucker 💗3 Eier 💗300 g Mehl 💗50 g Kakao 💗1 flacher Esslöffel Backpulver 💗1/2 Teelöffel Natron 💗225 ml saure Sahne 💗2 Päckchen Vanillezucker Butter und Zucker zu einer cremigen Masse verrühren, Eier und restliche Zutaten hinzufügen und kontinuierlich mischen. Den Kuchen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher trocken herauskommt.
Kokoscreme 💗1200 ml Milch 💗ca. 10 Esslöffel Grieß 💗300 g Kokosraspeln 💗200 g Butter 💗200 g Puderzucker Milch zum Kochen bringen, Grieß unter ständigem Rühren hinzufügen, dann Kokosraspeln hinzufügen und weiter kochen, bis es eindickt. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Butter und Puderzucker zu einer gleichmäßigen, flauschigen Creme vermischen.
Den gebackenen Kuchen in zwei Hälften schneiden, darauf achten, dass er sehr brüchig ist. Die Kokoscreme in die Mitte geben und entweder den Rest der Creme oben drauf verteilen oder mit Kokosraspeln bestreuen.
Schokoladenguss 💗200 g Schokolade 💗50 ml süße Sahne 💗zusätzliche Kokosraspeln zum Bestreuen Schokolade und Sahne in einem Wasserbad schmelzen lassen oder in der Mikrowelle schmelzen. Den Kuchen mit der Schokolade übergießen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Guten Appetit! Der Rezept ist für ein 25×35 Blech.
