500 g Rindergulasch
1 Zwiebel
1/2 Möhre
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
1 EL Senf
150 ml Bockbier
500 ml Wasser
1 EL Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
Zutaten
– Gulasch in Öl scharf anbraten bis es gut gebräunt ist
– geschnittene Zwiebeln hinzugeben und ebenfalls anrösten
– Möhre raspeln, Knoblauch pressen und zusammen mit Senf und Tomatenmark zum Fleisch geben
– 2-3 min alles zusammen braten
– mit Bier ablöschen
– Wasser hinzugeben
– Salzen und Pfeffern
– Abdecken und mindestens 1 h köcheln lassen (länger, wenn das Fleisch noch zäh ist)
– Creme fraiche unterrühren, abschmecken
