Posts By Kochbucher
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189Salzige GerichteChili-Rosenkohl mit Knoblauch
Zutaten 1 kg Rosenkohl 2 Chilischote(n), rote 4 Knoblauchzehe(n) 3 EL Butter 1 Prise(n) Zucker Salz Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise...
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230Salzige GerichteGefüllte Paprika nach Uroma Susanne
10 Spitzpaprika, gelbe, je nach Größe evtl. mehr 500 g Hackfleisch, gemischtes 100 g Reis, gekochter 1 Ei(er) 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n...
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290Salzige GerichteGrünkohl, wie ihn Mutter kochte
2,4 kg Grünkohl, tiefgefroren 4 Zwiebel(n) 50 g Gänseschmalz 1 Liter Fleischbrühe, doppelt konzenttrierte (Brühwürfel für 2,5 ltr. Wasser in 1 ltr....
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177Salzige GerichtePasta und Rahmspinat
-Butter in Pfanne schmelzen, ca. 4 große Zehen Knoblauch anbraten aber nicht zu arg sonst bitter. – halbe bis ganze Zwiebel fein...
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715Salzige GerichteJägerschnitzel mit Rösti
2 Schnitzel vom Kalb, Schwein oder Geflügel 20 g Pfifferlinge oder andere Pilze, getrocknet oder 200 g frische Wasser zum Einweichen 1...
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200Salzige GerichteSpanferkelkeule aus dem Ofen
Spanferkelkeule von 2 Kilogramm 1 Salz und Pfeffer etwas Knoblauchzehen 4 Honig 3 Esslöffel Zitrone 1 Butterschmalz 3 Esslöffel Wasser 100 Milliliter...
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103Salzige GerichtePute
Habe Sie mit Zwiebeln, Äpfel, Paprika und frischen Knoblauch gefüllt. An der Haut habe ich aus dem Türkischen Geschäft BratHähnchen Gewürz einmassiert....
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98Salzige GerichteRosenkohl in Semmelbutter mit gegrillten Toast
Rinde vom Toast zum trocknen geben, leicht mit Öl einreiben, leicht salzen und in einer Grillpfanne anrösten. Rosenkohl war ja schon blanchiert....
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151Salzige GerichteKarpfen
1 Karpfen (ca. 2 kg), küchenfertig 100 g Meerrettich (möglichst Sahnmeerrettich) 1 Bund Suppengemüse, groß 1 Stange/n Lauch 1 Zwiebel(n) 1 Bund...
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181Salzige GerichteRinderroulade in Rotweinsoße selbstgemachten Semmelknödel und Rotkraut
Rinderroulade 4 Stück Fleischbrühe 1 Liter Zwiebel frisch 1 Stück Essiggurken in Scheiben geschnitten etwas Senf etwas Speck gewürfelt 125 Gramm Salz...
