Posts By Kochbucher
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378Salzige GerichteSchweinemedaillons in Pfefferrahmsauce
500 g Schweinefilet(s) 2 EL Butterschmalz 1 m.-große Zwiebel(n) 200 g Schlagsahne 150 ml Fleischbrühe, instant 50 ml Gemüsebrühe, instant 100 ml...
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288Salzige GerichtePfefferrahmsoße
6 Steak(s) 225 ml Sahne, oder Cremefine, oder zur Hälfte Schmand oder Crème fraîche nehmen 100 ml Wasser, oder Milch 1 ½...
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383Salzige GerichteOssobucco
Ossobucco 4 Beinscheiben Rind oder Kalb 500 g Wurzelgemüse 2 Dosen stückige Tomaten ¼ l Rotwein 1 Glas Rinderfond 3 Knoblauchzehen 2...
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742Salzige GerichteWiener Saftgulasch, wie ich es mache
1 kg Gulasch vom Rind (Wadschinken ) 800 g Zwiebel(n) 4 Knoblauchzehe(n) 1 TL Kümmel, gehackt 1 EL Majoran 4 EL Paprikapulver...
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189Salzige GerichteSimones Rinderschmorbraten mit Nudeln
1 kg Rinderbraten 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Lauch, Karotte, Petersilie) 1 große Zwiebel(n) 4 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer 1 TL Senf,...
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260Salzige GerichteSpaghetti mit Spinat und Champignons
200 g Spaghetti 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst 150 g Champignons 100 ml Gemüsebrühe 150 g Blattspinat, tiefgekühlt 3 EL Crème fraîche 40...
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590Salzige GerichteChampignons mit etwas Kochsahne und Petersilie auf Spaghetti
60 g Steinpilze, getrocknet 300 g Champignons, frisch, in Scheiben 1 kleine Zwiebel(n), gehackt 3 Frühlingszwiebel(n), in Ringen 1 kleine Knoblauchzehe(n), gehackt...
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402Salzige GerichteRouladen mit Thüringer Klößen
4 Roulade(n), Rinder- 4 EL Senf, mittelscharf 4 Scheibe/n Bacon, bei Bedarf auch mehr 4 kleine Gewürzgurke(n) 2 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten...
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220Salzige GerichteRindsrouladen
Rindsrouladen frisch 4 Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas Senf extra scharf 1 Esslöffel fetter Speck 100 g Zwiebeln gewürfelt 2 grosse...
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246Salzige GerichteRindslungenbraten mit Kroketten und Mischgemüse
Zutaten 500 g Rindslungenbraten Salz Pfeffer 250 ml Balsamico (rot) 250 ml Rindsuppe 1 EL Kristallzucker Für die Beilagen: 300 g Kroketten...
