Tomatensauce
Frisch, lecker und einfach
Vorbereitung: 10 min.
Zubereitung: 30-40 min
Warten: 30 min
Insgesamt: 45 Min
Portionen: 2-3
Zutaten
-4 Tomaten
– ca. 50ml Gemüsebrühe
-1 Dose Tomatenstücke
-1 mittlerweile Zwiebel
-2 Zehen Knoblauch
-1 Zweig Rosmarin
– eine Hand voll Blattpeterislie
– Pfefferkörner, grobes Meersalz, Chilipulver (optional), ganzer Oregano, Paprikapulver Rosenscharf.
Rezept
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in etwas Olivenöl anschwitzen.
Die Gewürze und den Rosmarin fein moersern und etwas davon dazu geben und noch etwas anschwitzen.
Mit der Brühe ablöschen, etwas reduzieren lassen und
dann die grob geschnittenen tomaten dazu.
Den Rest der Gewürze und die gehackte Petersilie dazu und etwas ziehen lassen. Ca 5 min.
Dann die Dose Tomatenstücke dazu geben und ca 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Nochmals abschmecken und voila,
Bon Appetit.
Kräuter-Öl
★ : 4.0
Insgesamt: 10 Min
Zutaten
– Petersilie
– Basilikum
– Thymian
– Zwiebel
– Knoblauch
– Olivenöl
– grober Pfeffer
– Meersalz
(Mengen je nach gewünschter Konsistenz)
