Frikadellen mit Kartoffelbrei und Zwiebelrahmsoße
Zutaten:
🥔 800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
🧅 2 Zwiebeln, gehackt
🥛 200ml Sahne
🥚 1 Ei
🥩 500g gemischtes Hackfleisch
🥖 2 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
🌿 Petersilie, gehackt
🧂 Salz und Pfeffer
🥣 2 EL Mehl
🧈 Butter zum Braten
Anleitung:
1. Kartoffeln kochen: 🥔🥄 Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und stampfen. Warm halten.
2. Frikadellen zubereiten: 🥩🥚🧅 Hackfleisch, eingeweichte Brötchen, gehackte Zwiebeln, Ei, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Frikadellen formen und in Mehl wenden.
3. Frikadellen braten: 🍳🧈 Butter in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen goldbraun braten. Herausnehmen und warm halten.
4. Zwiebelrahmsoße zubereiten: 🧅🥛 Zwiebeln in derselben Pfanne anschwitzen, Sahne hinzufügen und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren: 🍽️ Frikadellen mit Kartoffelbrei und Zwiebelrahmsoße anrichten. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
