ZUTATEN
300g Nudeln (roh)
300g Rinderhackfleisch
2 rote Spitzpaprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
200ml passierte Tomaten
100g Crème Fraîche
700ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano & Chili
Topping: Parmesan
ZUBEREITUNG:
Öl erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel glasig braten.
Hackfleisch dazu geben und krümelig braten.
Klein geschnittene Paprika hinzufügen und kurz weiter braten.
Gehackten Knoblauch, Tomatenmark und die Gewürze dazu geben und anschwitzen.
Nudel hinzufügen, mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Min. köcheln lassen.
Crème Fraîche untermengen, abschmecken und mit Parmesan toppen.
