Die Thunfisch-Steaks habe ich mit Salz, Pfeffer gewürzt und in Olivenöl scharf angebraten und dann von jeder Seite ca.3 min. gebraten. Leider waren sie etwas zu durch und dadurch zu trocken .
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Für die Balsamico Zwiebeln habe ich 2 rote Zwiebeln in Streifen geschnitten und in Olivenöl gedünstet. Dann km 1EL Tomatenmark dazu und wurde untergerührt. Danach habe ich sie mit ca. 150 ml Rotwein abgelöscht und 1,5 TL dunklem Balsamico dazugegeben sowie eine Prise braunen Zucker und ein kleines Häufchen frisch gehackten Thymian . Dann wurde alles gut 10 min ohne Deckel eingekocht und ab und zu umgerührt.
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Für die Kartoffeln habe ich gekochte Kartoffeln und Zwiebelwürfel in Öl gebraten und mit Salz und Paprikagewürz gewürzt. Kurz bevor sie fertig waren , kam etwas frischer Thymian dazu und ein Klecks Butter
