Was ihr braucht:
8 große Kartoffeln
125 g Kochschinken
2 Lauchzwiebeln
1 rote Zwiebel
1 ½ Becher Saure Sahne (od. Schmand)
2 EL Frischkäse 2 EL Parmesan
Salz, Pfeffer
Zubereitung :
Die Kartoffeln waschen und 30 Min. im Topf kochen. Den Schinken klein würfeln. Die Zwiebel schälen und zerkleinern. Die Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und in Ringe schneiden. Mit dem Schmand zusammen alles vermischen und würzen. Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und halbieren. Die Schmandmasse gleichmäßig verteilen. In den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad O-/U-Hitze ca. 30 Minuten backen.
