Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln
Zutaten:
1 Stück Kassler
2 Möhren
5-6 Tomaten
1 Stück Staudensellerie
1 Zwiebel
1 El Tomatenmark
500 ml Gemüsebrühe
Sauerkraut
Kartoffeln
Den Kassler von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und das kleingeschnittene Gemüse scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Kassler und das Gemüse mit Soße in einen Topf geben und das Ganze bei geringer Hitze 1-1 1/2 Std köcheln lassen. Da ach den Kassler raus nehmen und die Soße pürieren und durch ein Sieb passieren. Zum Schluss servieren mit Kartoffeln und Sauerkraut.
