Kohlrabi und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden mit Gemüsebrühe abkochen, bis sie bissfest sind. Etwas Gemüsebrühe auffangen, Gemüse abschütten. Eine Mehlschwitze herstellen mit der aufgefangen Brühe und Sahne
Verhältniss 1:1 aufgießen, mit Salz Pfeffer und Muskat würzen, Kohlrabi und Karotten zurück geben. Mit Petersilie servieren.
