ZUTATEN:
400g Hähnchenbrust
100g Blattspinat
Handvoll Datteltomaten (geviertelt)
1 kleine Zwiebel( halbiert, in Streifen geschnitten)
1 Knoblauchzehe (gepresst)
200ml leichte Sahne
100ml Wasser
3 EL Parmesan
Gemüsebrühe Pulver
Salz&Pfeffer
Paprika Pulver (edelsüß&scharf)
Öl
ZUBEREITUNG:
Hähnchenbrust in Öl anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebel in die Pfanne geben und glasig braten.
Knoblauch und Spinat dazu geben und kurz andünsten.
Mit Sahne und Wasser ablöschen, Parmesan verrühren und würzen.
Tomaten und Hähnchen in die Pfanne geben und aufkochen.
Dazu passt Pasta, Reis oder Kartoffelpüree.
