Zutaten für 2 Personen
200 g Reis
600 g Hähnchenbrust (war etwas viel Fleisch)
3 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Frischkäse
150 ml Weißwein
300 ml Wasser
2 Frühlingszwiebel
1 Schale Champignons
1/2 Becher Sahne
Etwas Speisestärke zum andicken
Zubereitung
Fleisch abwaschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen und in steifen schneiden. In Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer etwas Paprika abschmecken, derweilen die Zwiebel in streifen schneiden und den Knoblauch hacken.
Die Zwiebel zum Fleisch mit hinzugeben und alles schön anbraten. Dann den Knoblauch mit rein und die Champignons (ich habe sie in Streifen geschnitten)
Das ganze wird dann mit dem Weißwein abgelöscht und köcheln lassen. Dann mit Wasser auffüllen und den Frischkäse mit untermengen. Die Sauce nochmal kräftig würzen und noch ein kleinen Schuss Weißwein dazu)
Mit Speisestärke die Sauce etwas andicken und mit Sahne abrunden
Den Reis wird wie gewohnt bissfest gegart.
