Rezept:
280 g Mehl
80 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
220 g Butter
2 Eigelbe
Extra:
ca. 75 g Zucker
3-4 Pck. Vanillezucker
Ich lege den Teig immer über Nacht in den Kühlschrank und kühle dann die fertig geformten Vanillekipferl für ca. 30 Minuten.
Gebacken werden sie bei 170 Grad für 12-13 Minuten auf unterer Schiene. Kurz auskühlen lassen und in einer Mischung aus Zucker und Vanillezucker wälzen.
