Unwiderstehliche Kartoffel-Hackfleischbällchen
Zutaten:
Kartoffeln 6-7 St.
Hackfleisch 1 kg
Zwiebeln 1
frische Kräuter (Petersilie) 1 Bund
Chilischote 1
Knoblauch 1 Zehe
Käse 200 g
Paprika edelsüß 2 TL
Salz 2 TL
schwarzer Pfeffer 1 TL
400 ml Milch
Mehl 1 TL
Butter 1 EL
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und für ca. 20 Minuten vorkochen. Zwiebel, Knoblauch, und Chilischote schälen und würfeln. Petersilie klein hacken. Alles zum Hackfleisch geben und gut vermengen, würzen. Bällchen formen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Boden und Wände der Pfanne mit Kartoffeln auslegen, darauf die Fleischbällchen mit den übrigen Kartoffelscheiben schichten. Mit Öl dünn begießen und bei indirekter Hitze 150-160 Grad für 50 Minuten grillen (funktioniert auch im Backofen bei Ober- und Unterhitze für 40-45 Minuten). In der Zwischenzeit Butter schmelzen, mit Milch und Mehl verrühren und salzen. Sauce über die Kartoffel-Hackbällchen gießen und mit Käse bestreuen.
