– 2 TL grüne Pfefferkörner (1 TL davon anmörsern)
– 1-2 EL Orangenlikör mit mind. 40 % (z.B. Cointreau)
– 1 guten TL Butter
– 100 ml Rinderbrühe
– 50 ml Sahne
– Salz
– 2 EL Wasser mit einem 1/2 TL Stärke verrührt (zum binden)
+++Zubereitung+++
Butter in der Pfanne leicht zum schäumen bringen -> den Pfeffer dazu geben und ca. 1 Minute mit anrösten -> mit dem Orangenlikör ablöschen und anzünden -> dann die Brühe dazu geben und aufkochen lassen -> Sahne dazu und ebenfalls aufkochen lassen -> 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln -> mit der Stärke abbinden -> mit Salz abschmecken -> fertig 😉
