Siriluk
schnell und knackig:
Was ich euch heute zeigen möchte ist ein leckerer Frühlingszwiebel Salat bzw Dip aus dem Balkan.
Er besteht aus nur wenigen Zutaten welches für mich meistens die aller größten Rezepte sind. Wenn ich euch jetzt sage was hier reinkommt ist euer erster Gedanke: na das schmeckt doch nach nichts.Da fehlt doch was.
Probiert es bitte mal aus und sagt mir dann wie es euch geschmeckt hat.
Das grüne von den Frühlingszwiebeln in ca 1 bis zwei cm Scheibchen schneiden, das weiße schneide ich noch feiner.( ich habe zwei Bund genommen)
Dann Salz ich das ganze großzügig und verknete es mit den Händen bis es richtig knackt .Also nicht in den Händen sondern die Zwiebeln😏
Das ganze lasse ich nun eine ganze Weile stehen. Die Zwiebeln werden dadurch etwas weicher und außerdem ist der Zwiebelgeschmack dann nicht mehr ganz so intensiv und stößt einem nicht auf. Nun mische ich zu den Zwiebeln und dem gezogenen Wasser 1 Becher Sauerrahm und 1 Becher Creme fraiche außerdem ein bisschen frisch gemahlenen Pfeffer .
Das wars!!
Schmeckt hervorragend zum Beispiel als Grillenbeilage, zu Gemüsepuffer, bei mir gab es heute Börek dazu🙂 aber auch zu Cevapcici oder eigentlich zu allem anderen.
