300 g Reis
2 EL Öl ⠀
500 g Rind-, mageres Schwein-, Puten- oder Hähnchenfleisch
1-2 Zwiebeln⠀
1-2 Knoblauchzehen
2 Paprikaschoten, rot & gelb
1 kl. Zucchini
100 g Mais (TK)
2-3 EL Tomatenmark⠀
500 ml Brühe
100-200 ml Sahne
Salz⠀
Pfeffer⠀
Paprika rosenscharf
Paprika edelsüß ⠀
Den Reis nach Vorgabe bzw. Packungsanweisung kochen.
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Fleisch in Stücke bzw. Würfel schneiden. Paprika und Zucchini putzen und in Stück bzw. Streifen schneiden. Mais abgießen ⠀
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Wenn alles etwas gebräunt ist, Zwiebel, Knoblauch und Gemüse hineingeben. Alles gut durchmischen und für einige Minuten schmoren.
Tomatenmark auf den Topfboden geben und auch kurz anschmoren. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und für mind. 20 Minuten leise köcheln lassen. Die Sahne dazugeben und mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken.
