Zutaten
1 ½ kg Weißkohl
etwas Margarine
1 m.-große Zwiebel(n), gewürfelte
1 kg Hackfleisch
Salz und Pfeffer
Wasser
Brühepulver
evtl. Kümmel oder Kümmelpulver, optional
Zubereitung
Den Weißkohl in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In einem großen Bräter mit Margarine portionsweise anbraten. Dadurch entsteht weniger Flüssigkeit und der Kohl brät besser an. Die gewürfelte Zwiebel mit anbraten.
In einer Pfanne das Hackfleisch kräftig anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Dann zum Kohl geben. Mit ca. 1 – 1,5 Liter Wasser ablöschen und etwas Brühwpulver oder Brühwürfel hinzugeben. Nach ca. 30 – 45 Minuten noch einmal abschmecken. Nach Geschmack Kümmel hinzugeben.
Das Gericht traditionell mit Salzkartoffeln essen, aber auch gerne pur als Eintopf.
Tipp: Wer Kümmelsaat nicht mag, kann auch gemahlenen Kümmel verwenden.
