In einer Pfanne:
250g geräucherter Bauchfleisch ( in Würfel schneiden)
250g Polnische Wurst ( freie Wahl)
1 große Zwiebel ( klein schneiden)
1 Esslöffel Butte
Ca.10 Minuten anbraten
200g Sauerkraut dazugeben und weitere 10 Minuten braten
In ein Topf:
1,5L ‐ 2L Wasser oder Bullion
2 Möhren ( in Würfel schneiden)
400g Kartoffeln (in Würfel schneiden)
4 Knoblauchzehe (in Scheiben schneiden)
50g Knollensellerie (in Würfel schneiden)
50g Petersielienwurzel ( in Würfel schneiden)
1 Esslöffel Maggikraut (TK)
1 Selleriestange( klein schneiden)
2 Lorbeerblatt
6 Pimentkörner
7 Pfefferkörner
2 Nelken
1 Teelöffel Paprikapulver ( süß)
1 Esslöffel Majoran
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel Brühpulver
Ca.15 Minuten kochen
Danach Sauerkraut mit Wurst dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln
Mit einer Mehlschwitze Andicken ( freie Wahl)
1 Bund Petersilie ( fein schneiden) und dazugeben
