Zutaten Geschnetzeltes: je 500g Rinder u. Schweine Minuten Steaks in Streifen geschnitten, 4-5 große Zwiebeln, ebenfalls in Streifen, je 400ml Essig, Brühe und Bratensaft, 1El Mehl, Öl zum braten, Salz, Pfeffer
Fleisch und Zwiebeln in reichlich Öl anbraten, daß alles Farbe bekommt, dann salzen und pfeffern.
Mit Mehl abstäuben und mit dem Essig ablöschen und kurz aufkochen.
Dann Brühe und Bratensaft dazu geben und ca 45 Min – 1Stunde köcheln lassen.
