Zutaten
für den Kuchen (15 cm Durchmesser, ca. 3 cm hoch)
40 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
25 ml Öl, geschmacksneutral
35 ml Baileys
60 Mehl
0,5 TL Backpulver
für die Füllung
3 EL Baileys
70 g Vollmilchschokolade
für den Überzug
300 g Vollmilchschokolade
für die Deko
Fondant, hellbraun
7 rote Smarties
14 Zuckeraugen
Anleitung
für den Kuchen
Den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Backform mit Backpapier auslegen, die Seiten nicht fetten.
Zucker, das Ei und Salz aufschlagen, bis eine helle luftige Masse entstanden ist, bestenfalls 15 Minuten.
Öl und Baileys mischen und zur aufgeschlagenen Masse hinzugeben (am besten am Rand der Schüssel einlaufen lassen), kurz und langsam weiterrühren.
Das Backpulver in das Mehl sieben und mit einem Kochlöffel oder Teigschaber vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Backform füllen und glattstreichen.
Backzeit: 23 – 25 Minuten – Stäbchenprobe machen!
für die Fertigstellung
Das Rezept ergibt ca. 170 g Kuchen. Dieser wird in einer Schüssel fein zerkrümelt.
Die Vollmilchschokolade klein hacken und über dem Wasserbad schmelzen.
Schokolade zusammen mit dem Baileys zu dem Kuchen geben und, am besten mit den Händen, verkneten.
Den Teig in eine Popsicleform aus Silikon* (6,5 cm x 4 cm x 2 cm) geben, festdrücken und die Holzstiele vorsichtig einschieben.
Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach lassen sich die Cakesicles einfach aus der Form lösen. Aus dem Kühlschrank nehmen und sofort mit der Schokolade überziehen.
für den Überzug
Die Schokolade klein hacken. 2/3 (= 200 g) in eine Metallschüssel geben und über dem Wasserbad langsam auflösen. Die Schokolade darf dabei nicht zu heiß werden.
Die Schüssel beiseite stellen, die restliche Schokolade hinzugeben und unter Rühren auflösen. Weitere Wärmezufuhr ist dabei nicht erforderlich.
Ein hohes Glas mit der Schokolade füllen, die Cakesicles darin eintauchen, abtropfen lassen, am Rand die Unterseite abstreifen und auf Backpapier zum Trocknen legen.
für die Deko
Für die Nasen rote Smarties verwenden, für die Augen Zuckeraugen*. Für das Geweih Fondant braun einfärben, auf etwas Speisestärke ausrollen und mit einem großen Schneeflockenausstecher* Flocken ausstechen. Davon dann das “Geweih” abschneiden. Die Deko wird mit ganz wenig flüssiger Schokolade auf den Cakesicles befestigt.
Notizen
Das Rezept eignet sich perfekt, um Kuchenreste zu verwerten. Es werden 170 g Kuchen benötigt. Ein gekaufter Rührkuchen eignet sich ebenfalls.
