Dazu habe ich (für 3 Portionen)…
👉🏻 300g Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten und 700g Rosenkohl geputzt und halbiert. 👉🏻 Kartoffeln und Rosenkohl werden dann in köchelnden Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren.
👉🏻 100g Putenschinken-Scheiben und 1 Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden.
👉🏻 Den Backofen auf 200° C vorheizen und die abgegossenen Rosenkohlhälften und Kartoffeln mit dem Schinken und der Frühlingszwiebel in einer Auflaufform (ich habe je eine 1L und 600ml Glas-Vorratsbehälter aus dem schwedischen Möbelhaus verwendet) verteilen.
👉🏻 4 Eier (M) mit 160ml Milch, 1EL Schnittlauch verquirlen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
👉🏻 die Eimasse auf die Auflaufformen verteilen und für ca. 40 min. auf mittlerer Schiene backen.
