Zutaten
8 Rouladen
4 Mettwürstchen
2 Zwiebeln
2-4 Gewürzt Gurken je nach Größe
1L Rinderbrühe
Senf
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Zahnstocher
Gurken und Zwieben klein würfeln. Die Mettwürstchen halbieren
Die innen seite der Rouladen mit Senf bestreichen und alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Ein Stück Mettwurst, ein paar Zwiebeln und Gurken Stücke über die Rouladen streuen.
Jetzt die Rouladen zusammen Rollen und mit Zahnstocher zusammen halten. Wenn Zwiebeln und Gurken über sind beiseite stellen und nach den Rouladen anbraten. Also als erstes Braten wir die Rouladen scharf von allen Seiten an. Dann geben wir die restlichen Zwiebeln und Gurken dazu und Braten sie auch an. Anschließend löschen wir das ganze mit der Rinderbrühe ab und lassen das ganze bei mäßiger Temperatur zwei Stunden kochen. Gelegentlich die Rouladen drehen. Zum Schluß noch einmal die Soße abschmecken und fertig.
