700 g Rindergualsch
2 Zwiebel
2 El Tomatenmark
2 El Senf
200 ml Rotwein oder allernativ Brühe
700 ml Brühe
2 rote Paprikas
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
➡️ Gulasch scharf in einem Topf anbraten
➡️ Temperatur runterschalten und klein geschnittenen Zwiebeln dazugeben
➡️ Senf, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und mit dem Fleisch und Zwiebeln vermengen, alles ca 2 min braten lassen.
➡️ mit der Brühe begießen, das Fleisch sollte ordentlich bedeckt sein.
➡️ das ganze 1,5 Stunde leicht köcheln lassen.
➡️ Paprika klein schneiden und dazugeben und eine weitere Stunde köcheln lassen
➡️ Solange köcheln lassen bis das Fleisch zart ist
➡️ Sahne zugeben und bei Bedarf abschmecken
📍 Übernacht durchziehen lassen, am nächsten Tag erwärmen und genießen
