Zutaten für 2 Personen:
– 500 g Schweinegulasch
– 3 große Zwiebeln
– 2 EL Rapsöl zum Anbraten
– 1 Glas Rinderfond
– 2 gehäufte EL Mehl
– 1 gehäufter EL Gemüsebrühe
– ca. 1,5 Liter Wasser
– 250 ml Kochsahne 7%
– Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Zubereitung:
Rapsöl heiß werden lassen und Fleisch anbraten. Zwiebeln schälen, achteln und kurz mit anbraten. Rinderfond, Wasser zugießen und Gemüsebrühe zugeben. Den Herd etwas runterschalten und ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Eventuell Wasser nachfüllen. Dann das Mehl mit etwas Wasser klümpchenfrei anrühren, die Soße damit anbinden und die Kochsahne zugießen.
Zum Schluß mit den Gewürzen abschmecken.
Guten Appetit!
