Das Fleisch brate ich an und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüß.. behm es raus und gebe Pilze und eine klein geschnittene Zwiebel dazu. Brate alles mit einem Klecks Butter an und lösche mit Weißwein ab. Lass das etwas einkochen und gebe dann 300 ml Geflügelfond dazu sowie das Fleisch. Das lasse ich dann paar Minuten köcheln. Mit Soßenbinder dicke ich das an. Und wer mag kann noch etwas Sahne einrühren.
