200g Rumpsteak, 2 Stunden in der TK und dann in dünne Scheiben geschnitten
1 rote, 1 gelbe Paprika, in Würfel schneiden
1 weiße Zwiebel in Streifen schneiden
75 g Erbsen aus der TK
10 g Ingwer fein gehackt
1 Chili fein gehackt
1 Knoblauch Zehe fein gehackt
1 Bund Koriander grob hacken
75 ml Rinderfond
3½ EL Austern Soße
40 ml Cherry
1 EL Sojasoße
1 EL Reiswein Essig
Speisestärke zum abbinden
Rindfleisch anbraten, dem Wok wieder entnehmen, Gemüse anbraten, mit den Flüssigkeiten ablöschen, das Fleisch wieder dazu geben, mit Stärke abbinden. Fertig
Ich habe als Beilage Asianudeln genommen.
