Für das Curry…
👉🏻 habe ich eine grob geschnittene Zwiebel in etwas Olivenöl angeschwitzt und dann 2 Möhren in Scheiben, ein Stück gewürfelte Sellerieknolle und 265g Kichererbsen aus der Dose dazugegeben👉🏻 wenn alles leicht angeröstet ist, das ganze mit 1-2 Kaffeelöffel Currypulver bestäuben, anrösten und dann mit 100ml Kokosmilch ablöschen
👉🏻 Eine Dose gestückelte Tomaten, 1 rote gestückelte Paprika und 100ml Hühnerfond dazugeben und für ca. 15 min. Köcheln lassen.
👉🏻 Brokkoli dazugeben und nochmal 10 min. köcheln lassen, so dass er bissfest gegart, aber nicht verkocht ist.
👉🏻 Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
