Für die Panade vom Hähnchen:
125g Mehl, 1EL Speisestärke, 1EL Öl, 1 Tl Backpulver und 150ml Wasser zu einem Teig verrühren.
Das Hähnchen gut würzen und im Teig wälzen. Ordentlich Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin ausbacken.
Die gebratenen Nudeln macht ja jeder anders.
Meine Version:
Knoblauch anbraten, Frühlingszwiebeln und Brokkoli(vorgekocht) dazu geben. Währenddessen übergieß ich die Nudeln mit heißem Wasser und lass sie 5 Minuten ziehen. Paprika zu dem restlichen Gemüse geben und kurz mit anbraten. Die nudeln zugeben und mit Sojasauce und Chili würzen. Zum Schluss noch ein Ei dazu und fertig.
