Zutaten:
– 500 g Nudeln
– 300 g Möhren
– 250 g Knollensellerie
– 1 Zwiebel
– 2 Knobizehen
– 600 ml Brühe
– 500 ml passierte Tomaten
– 150 g rote Linsen
– 200 g Champignons
– 150 g Erbsen gefroren
– 100 g Tomatenmark
– 250 ml Sahne
– ger. Mozzarella
– 3 TL Bolognese Gewürz @justspices
– 1 TL Salz
– 1 TL Zucker
– 1 TL Paprika edelsüß
– 1 Lorbeerblatt
– 1/2 TL Pfeffer
Zubereitung:
Nudeln kochen und abgeschüttet in Auflaufform geben.
Zwiebel, Knobi, Möhren und Sellerie ganz fein schneiden oder raspeln und 5 Min. in Olivenöl andünsten.
In der Zeit Champignons in Scheiben schneiden.
Brühe, passierte Tomaten, Sahne, Champignons, Tomatenmark, Linsen und Gewürze zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Erbsen zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mit den Nudeln in der Auflaufform mischen.
Mozzarella drüber, so viel ihr wollt und bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten überbacken.
