Zutaten:
1 Pfund Hackfleisch
1/4 Tasse Semmelbrösel
1 Ei, geschlagen
1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 1/2 Tassen Rinderbrühe
1 Teelöffel Sojasauce
Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Richtungen:
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Aus der Mischung kleine Fladen mit einem Durchmesser von etwa 5 cm formen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Mini-Burgersteaks hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten pro Seite, bis sie auf beiden Seiten gebräunt und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Pilze hinzufügen und kochen, bis sie weich und gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und zu den Burgersteaks beiseite stellen.
In derselben Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen. Nach und nach Rinderbrühe und Sojasauce unterrühren und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Soße eingedickt ist, etwa 5 Minuten.
Die Burgersteaks und Pilze wieder in die Pfanne geben und mit der Soße bestreichen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie.
