Maccheroni mit Schinken & Erbsen
ZUTATEN
300g Maccheroni
200g Kochschinken
300g TK Erbsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
25g Schmelzkäse
25g Parmesan
250ml Cremefine/Sahne/Alternative
2 Kellen Nudelwasser
2-3 TL Gemüsebrühe, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL
Muskat, Salz zum abschmecken
ZUBEREITUNG
1 Nudelwasser zum Kochen bringen
2 Währenddessen in einer Pfanne
kleingeschnittene (n) Kochschinken, Zwiebeln und
Knoblauch anbraten
3 Nudeln ins gesalzene Nudelwasser geben
4 Den Inhalt der Pfanne mit Cremefine/Sahne
ablöschen und Erbsen hinzugeben
Nachdem die Nudeln die Hälfte der Zeit gekocht
haben, Nudelwasser abschöpfen und in die Pfanne
geben
6 Sahnekäse in die Pfanne geben und gut
umrühren, mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Muskat sürzen
Nudeln in die Pfanne geben. Parmesan drüber
und 1-2 Minuten umrühren. Die Nudeln saugen noch
etwas Flüssigkeit auf ggfs etwas Pastawasser
nachgeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Finito.
