Zutaten:
**Für den Hackbraten:**
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Ei
– 1/2 Tasse Semmelbrösel
– 1/4 Tasse Milch
– 1 Esslöffel Worcestersoße
– 1 Esslöffel Ketchup
– Salz und Pfeffer
**Für Mac and Cheese:**
– 200 g Makkaroni
– 2 Esslöffel Butter
– 2 Esslöffel Mehl
– 2 Tassen Milch
– 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
– Salz und Pfeffer
– 1/2 Teelöffel Senfpulver (optional)
**Für den Auflauf:**
– 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 1/4 Tasse Semmelbrösel
– 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
Zubereitung:
1️⃣ **Hackbraten zubereiten:**
– Den Ofen auf 180°C vorheizen.
– In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch, die Worcestersoße, den Ketchup, Salz und Pfeffer gut vermengen.
– Die Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23×33 cm) drücken und gleichmäßig verteilen.
2️⃣ **Mac and Cheese zubereiten:**
– Die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
– In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis es leicht gebräunt ist.
– Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis die Mischung eindickt.
– Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und die Soße glatt ist. Mit Salz, Pfeffer und optional Senfpulver abschmecken.
– Die gekochten Makkaroni zur Käsesoße geben und gut vermischen.
3️⃣ **Auflauf zusammenstellen:**
– Die Mac and Cheese Mischung gleichmäßig über den Hackbraten in der Auflaufform verteilen.
– Den geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.
– Die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und über den Käse streuen.
4️⃣ **Backen:**
– Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
