Diese Gyros-Hollandaise loaded Fries sind zwar noch kein typisches Gamedayfood – aber definitiv eine Sünde wert ;D
Oder anders – eins hat es schonmal gemeinsam – es ist nichts für`s Kalorienzählen ;D
Den Krautsalat und Tzatziki dazu kann man als Deko betrachten – die Idee das Gyros mit Hollandaise und Käse in den Ofen zu feuern kam mir eher spontan und wenns da ist kann es auch auf den Teller ;D
Ich mariniere mein Gyros eigentlich immer selbst, wer “meine” Gewürzmischung möchte schaut mal in meinen vorherigen Posts, alternativ kann man natürlich auch Gyrosgewürz und etwas Olivenöl nehmen zum marinieren oder “fertiges” Gyros.
Dann kanns auch schon los gehen…
Pro Portion 125-150g Gyros 3-4 Minuten scharf anbraten für ordentlich Röstaromen (es muss nicht ganz durchgegart sein, kommt ja noch in den Ofen) -> in eine Auflaufform geben -> 100ml Hollandaise drüber -> ca. 50g geriebenen Käse drauf verteilen (Gouda, Emmentaler, Cheddar, was ihr mögt) -> Ofen auf 200 Grad O/U vorheizen -> für roundabout 15-20 Minuten in den Ofen -> parallel dazu habe ich die Pommes in den Airfryer gegeben -> Fritten auf den Teller -> Gyros schön drüber verteilen -> guten!
