Lieben alle, egal ob groß oder klein: Kartoffelpuffer!
Rezept Kartoffel-Puffer:
Zutaten (ca. 16-20 Stk):
1,2 Kartoffeln
4 EL Mehl
2 Eier
Salz, Pfeffer, Oregano, Muskatnuss
Zubereitung:
Kartoffeln schälen. Alles nun ganz fein reiben, mit den restlichen Zutaten verkneten. Dann 10 min ziehen lassen und anschliessend mit wenig Öl in einer beschichteten Pfanne zu handtellergrossen Puffer ausbacken.
Dazu passt Apfelmus & Zimt-Zucker für die Süßschnäbel oder Kräuterquark, geriebener Käse, ausgelassene Speckwürfel, mit Räucherlachs usw. für die deftigen Esser…
