Zutaten
Für 3 Personen oder in unserem Fall 2 verfressene!
400 gr Lachs Filet
500 gr tk Spinat
400 gr Kartoffeln
2 große Zwiebeln
1 gigantische Knoblauchzehe
250 ml Sahne (oder Ersatz Sahne 7%)
50 gr Mandelblätter
2 El Frischkäse
2 El Parmesan
1 El Öl
1 El Butter
1 El Senf
Gewürze:Paprika edelsüss,Paprika geräuchert,Salz,Pfeffer,Chili, Muskat!
Optional:frische Kräuter (Dill,Peter)
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➡️Zwiebeln,Knobi schneiden mit Öl in der Pfanne anschwitzen!
➡️Spinat auftauen, Wasser ausdrücken und ab in die Pfanne geben, kurz schwenken
➡️Senf,Sahne,Frischkäse rein und gut schwenken, mit den Gewürzen abschmecken
➡️in der Zwischenzeit Kartoffeln schälen schneiden (ideal Scheiben) 10 min kochen damit sie bissfest sind.
➡️Kartoffeln mit in die Sauce und Parmesan rein alles gut vermischen frische Kräuter wer mag (Dill,Peter) Mandelblätter mit rein machen 2-3 min köcheln lassen, vom Herd nehmen alle in eine Auflaufform kippen.
➡️Lachs 3-4 cm Dicke Scheiben schneiden mit Öl,Paprika einmassieren drauf legen!
➡️das ganze mit Folie abdecken (Alu,oder Backpapier)
➡️mittlere Schiene bei 200 umluft 20 min backen, weitere 10 min ohne Folie backen!
