– Eiernudeln, 400g
– Frisches Hähnchenfilet, 3 Filets (gewürfelt)
– Kikkoman-Soja, 1 EL
– Maizena, 1 TL
– Bikarbonat, 0,5 TL
– Weißer Pfeffer, 0,5 TL
– Ihr Lieblingspfannengemüse, die gleiche Menge wie das Huhn
– Öl zum braten
– Soße
– Austernsauce, 0,75 dl
– Hoisinsauce, 2 EL
– Chinesisches Soja, 2 EL
– Süße Chilisauce, 2 EL
– Honig, 2 EL
– Sesamöl, 2 TL
– Gepresste Knoblauchzehen, 3 Stk
– Brauner Zucker, 1 EL
Alles zu einer Soße verrühren.
Tun Sie dies
1. Kochen Sie die Nudeln und spülen Sie sie anschließend in kaltem Wasser ab, damit sie nicht zusammenkleben. Marinieren Sie das Huhn mit Soja, Maisstärke, Bicarbonat und weißem Pfeffer. Schneiden Sie Ihr Gemüse.
2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Hähnchen etwa 5 Minuten braten, bis eine schöne Bratoberfläche entsteht. Dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
3. Drehen Sie das gesamte Gemüse um und braten Sie es schnell an, dabei möglichst den Kauwiderstand beibehalten. Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und braten Sie es zusammen mit dem Gemüse eine Weile an.
4. Dann die Nudeln und die Soße dazugeben und verrühren und alles zusammen ca. 2-3 Minuten anbraten lassen.
