Zutaten:
– 4 Hähnchenbrustfilets
– 1 Tasse Paniermehl
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel italienische Kräuter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Eier
– 1 Tasse Mehl
– 3 Esslöffel Olivenöl
– 2 Tassen Marinara-Sauce
– 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
– frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Kombinieren Sie das Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel.
3. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.
4. In einer dritten flachen Schüssel das Mehl geben.
5. Jede Hähnchenbrust in Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und schließlich in der Paniermehl-Mischung wälzen.
6. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbruststücke 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
7. In eine Auflaufform legen und jeweils eine großzügige Schicht Marinara-Sauce über jede Hähnchenbrust geben.
8. Mit Mozzarella-Käse bestreuen und im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
