Hähnchen Brust in schmale Streifen schneiden oder Hähncheninnenfilet verwenden, mit Salz Pfeffer Paprika würzen zuerst in Ei dann in Paniermehl wenden, in öl ausbacken.
Kohlrabi und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden mit Gemüsebrühe abkochen, bis sie bissfest sind. Etwas Gemüsebrühe auffangen, Kohlrabi abschütten. Eine Mehlschwitze herstellen mit der aufgefangen Brühe und Sahne
Verhältniss 1:1
aufgießen, mit Salz Pfeffer und Muskat würzen, Kohlrabi und Karotten zurück geben. Mit Petersilie servieren.
