ZUTATEN
Pide-Brot:
2 dl einfaches Weißmehl
½ TL Backpulver
½ TL Backpulver
1 ½ dl griechischer Joghurt
1 Prise Salz
Tzatziki:
1 ½ dl griechischer Joghurt
¼ x Gurke
1 Knoblauchzehe
¼ x Zitrone
1 TL Sriracha
Fleisch:
2 x Hähnchenbrust
1 TL Kräuter der Provence
Pommes:
300 g Pommes Frites
Belag:
12 x Pflaumentomate
¼ x Gurke
200 g Feta-Käse
¼ x rote Zwiebel
FREMSGANGSMÅTE
Mischen Sie Allzweckmehl, Backpulver, Natron, griechischen Joghurt und eine Prise Salz zu einem glatten Teig. Für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Teilen Sie den Teig in Handvoll auf und streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche. Dünne Fladenbrote (lefse) ausrollen. Erhitzen Sie eine trockene Pfanne und braten Sie die Fladenbrote auf beiden Seiten, bis sie eine goldene Farbe bekommen. Erwägen Sie, die Pfanne zwischen jedem Fladenbrot auszuwaschen, um einen verbrannten Geschmack des Mehls zu vermeiden.
Tzatziki zubereiten. In einer Schüssel geriebene Gurke, fein gehackten Knoblauch, Joghurt, Sriracha (optional) und den Saft der Zitrone vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kochen Sie die Pommes Frites wie auf der Verpackung angegeben oder verwenden Sie das Rezept für knusprige Pommes Frites hier in Sulten.
Die Hähnchenbrüste gut mit Provence-Gewürz würzen. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl bei starker Hitze und geben Sie das Hähnchen hinein. Auf beiden Seiten anbraten und einen großzügigen Klecks Butter hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze leicht und bestreichen Sie das Hähnchen mit der Butter, bis es vollständig gar ist. Lassen Sie das Huhn auf einem Schneidebrett ruhen.
Tomaten und Gurke würfeln, rote Zwiebel in Scheiben schneiden und Feta-Käse portionieren.
Stellen Sie das Gyros zusammen, indem Sie Tzatziki auf dem Fladenbrot verteilen, das Hähnchen in Streifen schneiden und das Hähnchen, die Tomaten, die Gurke, die roten Zwiebeln, die Pommes Frites und den Feta-Käse auf das Fladenbrot legen. Mit zusätzlichem Provence-Gewürz würzen und mit Olivenöl beträufeln. Sofort servieren.
