Zutaten:
4-6 Paprika
800 gr. Gehacktes
Für das Gehackte: 1 Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver
1 Dose Tomatenstücke
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
1-2 El Tomatenmark
Die Paprika waschen und den Deckel abschneiden. Die Kerne rausnehmen. Das Gehackte mit Semmelbrösel, Ei und den Gewürzen mischen. Die Paprikaschoten mit dem Gehackten füllen und den Deckel wieder drauf geben. Die Schoten kurz von allen Seiten anbraten und in einen Topf geben. Sollte noch Gehacktes übrig bleiben kann dies angebraten und mit zu den Schoten gegeben werden.In der Pfanne die klein geschnittene Zwiebel anbraten. Tomatenmark dazugeben und anbraten. Dann die Tomatenstücke und die Brühe dazugeben. Alles kurz köcheln lassen und dann in den Topf zu den Paprikaschoten geben. Das ganze ca. 30-40 min köcheln lassen. Wem die Soße zu dünn ist kann hier gern mit Soßenbinder dunkel nachhelfen.
