Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprika
8 Spargelstangen, Enden abgeschnitten
1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben
Zahnstocher oder Küchengarn zum Befestigen
Richtungen:
Heizen Sie den Backofen auf 375 °F (190 °C) vor.
Legen Sie die Hähnchenbrüste flach auf ein Schneidebrett und schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine Tasche in die Seite jeder Brust.
Die Hähnchenbrüste innen und außen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen.
In jede Hähnchenbrusttasche 2 Spargelstangen und ein Viertel des Mozzarella-Käses füllen.
Befestigen Sie die Taschen mit Zahnstochern oder Küchengarn, damit die Füllung beim Kochen darin bleibt.
Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die gefüllten Hähnchenbrüste in die Pfanne geben und von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun anbraten.
Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis das Hähnchen gar ist und in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen, dann vor dem Servieren die Zahnstocher oder das Garn entfernen.
