Zutaten
75 g Woknudeln
2 kleine Möhren
1 Stange Staudensellerie
1 Stück Ingwer (ca. Daumenkuppe groß)
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Sesamöl optional
2 EL Sonnenblumenöl, zum braten
für das Schweinefleisch
1 Schweineschnitzel
2 EL Sojasauce
1 TL Maisstärke
2 EL Sonnenblumenöl, zum braten
zum ablöschen
2 EL Sojasauce
3 EL Wasser
+++Zubereitung+++
Schweineschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. Sojasauce mit der Maisstärke verrühren und das Fleisch damit marinieren. Abgedeckt mind. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Möhren und Sellerie schälen und in ca. 3cm lange Stifte schneiden.
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, Ingwer schälen und fein hacken.
Woknudeln mit kochendem Wasser übergießen, 2-3 Minuten garen lassen (Packungsanleitung), abgießen und abschrecken.
Öl im Wok erhitzen und das Schweinefleisch kurz scharf anbraten (2 bis max. 3 Minuten). Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Ggf. etwas Öl in den Wok geben und dann Knoblauch, Ingwer, Möhren und Sellerie anbraten (ca. 2-3 Minuten)
Nudeln dazu geben, das Sesamöl mit dazu und kurz mit anbraten und unterschwenken.
Mit dem Wasser+Sojasauce ablöschen und gut verrühren.
Schweinefleisch dazu geben und 1alles 2-3 Minuten unter rühren braten.
Das Rezept zum ausdrucken natürlich unter struppikocht punkt de oder link in bio
-> gebratene Nudeln mit Schweinefleisch
Viel Spaß beim ausprobieren!
