Zutaten:
8 Unzen Fettuccine-Nudeln
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1 Pfund große Garnele, geschält und entdarmt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Richtungen:
Fettuccine-Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang braten, bis er duftet. Sahne einfüllen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie den geriebenen Parmesankäse unter, bis er geschmolzen und glatt ist.
Geben Sie die gekochten Garnelen zurück in die Pfanne. Gekochte Nudeln dazugeben und vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Alfredo-Sauce bedeckt sind.
Mit gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten als Beilage servieren.
